Somos y seremos un proyecto alternativo, diferente, básico y prometedor. Comprometidos SIEMPRE con la alta calidad de nuestros productos y enfocados en otorgar experiencias en nuestro entorno natural a los visitantes de Valle de Guadalupe

Aullad en Valle todos los que bebéis vino.

NEBBIOLO

2019

Alc. 13.5% Vol.

VINIFICACIÓN:Cosechado a mano, selección de racimo, selección de balla. Primera fermentación en tanques de acero inoxidable, segunda fermentación en barrica americana y francesa.

VISTA:Capa media. Color rojo ruby brillante y limpio. Rojo rubí de gran brillantez con ribete violeta.

NARIZ:¡Buena potencia! Notas frescas de frutos rojos. Mermelada de frambuesa y mora azul, tabaco y un fondo de especias como romero y pimienta negra con manzana caramelizada.

BOCA: Vino seco, intenso con mucha calidez, con acidez y tanicidad bien balanceados Largo final y delicado retrogusto de fruta roja madura.

MARIDAJE:Sé creativo y explora, si encuentras tu maridaje perfecto, envíalo a aulla_envalle@aulla.mx y lo compartiremos en nuestras redes sociales.

SUELO:ARCILLA Y ARENA

14

MESES
EN BARRICA

SAUVIGNON BLANC

2020

Alc. 13.5% Vol.

VINIFICACIÓN:Cosechado a mano, prensado ligero racimo completo fermentación en tanques de acero inxidable.

VISTA:Color amarillo paja con ribetes verdosos. Limpio, brillante y transparente. Consistencia media.

NARIZ:Frutalidad a piña, guayaba, pera y cítricos con notas florales como el azahar, camelia, limón.

BOCA:Intensidad media alta, acidez moderada, buen cuerpo, sedoso y de buena permanencia con un final que recuerda a la miel de abeja de citricos. En retrogusto se identifcan los frutos tropicales y cítricos.

MARIDAJE:Sé creativo y explora, si encuentras tu maridaje perfecto, envíalo a aulla_envalle@aulla.mx y lo compartiremos en nuestras redes sociales.

SUELO:ARCILLA Y ARENA

GARNACHA ROSADO

2021

Alc. 13.5% Vol.

VINIFICACIÓN:Cosechado a mano, prensa directa y fermentación en tanques de acero inoxidable.

VISTA:Con un tono cobrizo pálido, limpio y transparente.

NARIZ:Presenta una nariz con una variedad de notas frutales y florales.

BOCA:Estructurada, de acidez equilibrada y una mineralidad pedregosa refrescante.

MARIDAJE:Sé creativo y explora, si encuentras tu maridaje perfecto, envíalo a aulla_envalle@aulla.mx y lo compartiremos en nuestras redes sociales.

SUELO:ARCILLA Y ARENA

NOSOTROS

Buscamos difundir las virtudes y características de los vinos de Valle de Guadalupe. Organizar, patrocinar y promover toda clase de actuaciones dirigidas al conocimiento del sector vitivinícola.
Divulgar y promover el correcto consumo del vino, así como de la gastronomía en general. Buscamos destacar los valores tradicionales y culturales del vino. Colaborar en la mejora de nuestros viñedos y nuestros vinos mientras difundimos nuestro entorno natural a la sociedad.
Desarrollamos nuestro proyecto apegados a ALTOS estándares de calidad. Siempre respetando al producto; enfocándonos en nuestros vinos y la experiencia para los visitantes de Ensenada, Valle de Guadalupe. Adaptamos el proyecto a nuestro entorno natural, siempre buscando el menor impacto a la naturaleza.

Espera próximamente nuestra línea de vinos alternativos

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Próxima apertura 2022

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